Le foul, un plat délicieux

En voyage au Soudan, laissez-vous tenter par le foul, aussi appelé ful medammis. Ce nom provient de l’arabe égyptien et signifie « fèves ». S’il provient à l’origine des contrées égyptiennes, le foul est aujourd’hui le plat incontournable du Soudan. Traditionnel et populaire, ce dernier est principalement consommé au petit déjeuner. Les fèves mijotent toute la nuit […]

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La gomme arabique

Le Soudan est le premier exportateur de gomme arabique au monde. Il en produit et exporte plus de 30 000 tonnes par an. La majorité de la production se situe en Afrique saharienne. La gomme arabique reste la gomme, la plus connue, la plus ancienne et la plus convoitée au monde. Elle provient des acacias […]

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La cuisine du Soudan

Il n’est pas commun de manger soudanais. Pourtant, la cuisine locale mérite vraiment à être connue. S’il est aisé de manger européen au Soudan, il est aussi intéressant de découvrir de nouveaux plats typiques. Vous apprécierez les plats traditionnels composés de fool, une sorte de fèves. Le fasouliya ravira les amoureux d’épices. Pour cette recette, […]

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dessert aseda

Aseeda

Le dessert du désert L'aseeda est un plat traditionnel Soudanais servi pour les fêtes, généralement lors d'occasions particulières ou pour les jours fériés. Les ingrédients entrant en jeu dans la préparation de l'aseeda sont les suivant : – 140g de farine de seigle – 160g de dattes (dénoyautés) – 100g de sucre – 60ml de […]

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sudan

Le Baseema

Dessert traditionnel Soudanais Le Baseema est un dessert traditionnel soudanais composé d'oeufs, de beurre ou yahourt, de farine, d'eau et de divers autres éléments. C'est un plat de fête très apprécié par les soudanais, dont voici la recette : Ingrédients nécessaires à la conception du gâteau : – 3 oeufs – 90g de sucre glace […]

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Ambassade du Soudan


11, rue Alfred Dehodencq
75016 Paris
Frankreich

Telefonnummer lokale: (01) 4225.5571
internationale: +33.1.4225.5571

Telefaxzahl lokale: (01) 4563.6673
internationale: +33.1.4563.6673
 

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